タラバガニの料理
美味しいタラバガニを手に入れたら、どう料理するかもポイントですよね。
タラバガニを使った料理を紹介いたします。
生のタラバガニが手に入ったら、まずは自然解凍して刺身で頂きましょう。
塩を少々入れた氷水に数分間つけるだけで、
カニ料理専門店にあるような花の咲いた刺身が出来上がります。
焼ガニもおいしいですよね。
網の上で数分焼き、殻の上半分を取り除いて
身に塩、酒を少々振り掛けます。
あまり調味しなくてもきっとおいしくいただけることでしょう。
タラバガニは鍋にも合いますよね。
カニの脚は食べやすいように斜め切りにし、
だし昆布、野菜と一緒に鍋で煮てポン酢で頂く。
簡単に、美味しい鍋が出来上がります。
刺身に出来るような新鮮なタラバガニなら
かにしゃぶはいかがでしょう。
タラバガニの脚を殻から取り出しておく手間は必要ですが、
あとはだし汁を入れた鍋にさっとくぐらせて
ポン酢と薬味でいただくだけです。
かにしゃぶでいただく脚を盛り付ける際に
一緒に甲羅を載せて盛り付けると豪華に見えますね。
タラバガニを使った料理は他にもいっぱいありますので
天ぷらにしたり、寿司にしたりといろいろ試してみてくださいね。
